
Risotto z kurkumą i warzywami
- 10 min
- 30 min
Składniki:
• 200 g ryżu białego, okrągłego
• 1 szalotka
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 cukinia
• 2 marchewki
• 1 garść zielonego groszku
• 150 g pieczarek
• 2 szczypty tymianku
• 300 ml kremu migdałowego
• 4 łyżki tartego parmezanu lub 1 łyżka puree z orzechów nerkowca i 2 łyżki mielonych migdałów
Przygotowanie:
• Do rondla wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy kurkumę i posiekaną szalotkę.
• Podsmażamy chwilę na małym ogniu, następnie dodajemy ryż i wlewamy 500 ml wody. Solimy, a następnie gotujemy
na średnim ogniu, pod przykryciem, aż do wchłonięcia wody.
• Cukinię oraz marchewkę kroimy w kostkę i gotujemy na parze, pod koniec dodajemy groszek.
• Pieczarki kroimy w paski, mieszamy z oliwą z oliwek, tymiankiem, pieprzem i solą. Pieczemy chwilę w piekarniku.
• Kiedy ryż wchłonie cały płyn, dodajemy do niego krem migdałowy.
• Mieszamy delikatnie, podgrzewając wszystko na małym ogniu przez ok. 2 min.
• Do ryżu dodajemy warzywa. Na talerzu risotto posypujemy parmezanem lub puree z orzechów nerkowca zmieszanymi z 2 łyżkami mielonych migdałów.
-
Domowe pączki
Pyszne, pachnące, mięciutkie i domowe. Czego chcieć więcej!? Tym, którzy mają czas i lubią kuchenne wyzwania przedstawiamy poniżej przepis na domow...
-
Pomysły na walentynkowe prezenty.
Walentynki to dzień, w którym liczy się tylko miłość. To dobry czas, żeby porozmawiać o uczuciach, docenić tych, których się kocha … chłopaka, dz...
-
Wegetariański burger z soczewicy
15 min 10 min Przygotuj z nami wegetariańską wersję burgera. Wykonany z zielonej soczewicy La Vie Claire i jest doskonały w smaku. Soczewica ...
-
Naturalna pielęgnacja zimą
Zimno spowalnia krążenie krwi, w wyniku czego skóra jest bardziej wrażliwa, skłonna do zaczerwień i podatna na odwodnienie. Naturalna pielęgnacja...
-
Risotto z kurkumą i warzywami
10 min 30 min Składniki: • 200 g ryżu białego, okrągłego • 1 szalotka • 1 łyżeczka kurkumy w proszku • 1 cukinia • 2 marchewk...